1 Préchauffer le plancha à haute température. Disposer les pommes de terre dans une casserole et verser de l'eau salée à la hauteur. Faire bouillir et mijoter pendant 15 min. Passer ce temps, les essorer puis les badigeonner avec l'huile et le sel. Mettre les pommes de terre sur le gril. Les griller pendant 20 min en retournant de temps 19juin 2017 - Envie de changer des traditionnelles salades ou chips qui accompagnent les barbecue J'ai voulu innover et nous nous sommes régalés. Plutôt une idée recette qu'une recette, très simple à faire mais qui change et 2 Les pommes de terre au barbecue hérisson. On commence par précuire les pommes de terre à l'eau. On les pose bien à plat sur un plan de travail et on les découpe en lamelles, sans aller Lavezles pommes de terre sans les éplucher et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez-les dans un plat à gratin. Répartissez un filet d’huile d’olive sur l’ensemble, salez, poivrez. Enfournez pour 35min. 2. Lavez les autres 3 Enroulez chaque pomme de terre dans la poitrine fumée. 4. Dénoyautez les prunes. 5. Alternez une pomme de terre lardée et une demi-prune et répétez l’opération pour chaque brochette. 6. Parsemez de thym frais et posez sur la grille du barbecue pendant 8 à 10 min en les retournant à Mettrele plateau sur la partie du fond de la grille du barbecue à feu moyen-élevé. Cuire les pommes de terre pendant 45 minutes, en les remuant ou les secouant de temps à autre et commencer à vérifier si la cuisson est à point au bout de 1 Coupez les pommes de terre en fines lamelles avec la peau si elles sont bio. Les disposer dans un plat avec de la noix de muscade et le Enrobezles légumes de marinade et embrochez en alternance des cubes de poivron et des cubes de pommes de terre sur vos brochettes. Faites griller 5 à 8 minutes sous le grill du four (ou mieux au barbecue!) en les Unepomme de terre par personne Légumes au goût Fleurs d'ail hachées dans l'huile Poivre au citron 1 tranche de bacon par pomme de terre. Ce qu'il faut faire.. Préchauffer le four à 375°f ou le barbecue.. Parer la pomme de terre, couper en tranches. Enfiler les tranches de pommes de terre sur un bâton à brochette, en alternant avec les légumes. Placer votre brochette sur un papier 1 Peler les pommes de terre et les détailler (à la main ou à la mandoline) en tranches de 5 mm d'épaisseur. Les mettre dans un saladier ou un plat à macérer en les saupoudrant de gros sel, d'herbes et d'huile d'olive. 2 Faire chauffer le barbecue ou la plancha. Égoutter les pommes de terre, les mettre à cuire et les retourner souvent. TCYDG0r. Please verify you are a human Access to this page has been denied because we believe you are using automation tools to browse the website. This may happen as a result of the following Javascript is disabled or blocked by an extension ad blockers for example Your browser does not support cookies Please make sure that Javascript and cookies are enabled on your browser and that you are not blocking them from loading. Reference ID 65b8cf66-1fc3-11ed-b660-565a62424958 Mis à jour le 17 juin 2021 à 12h15 5 recettes de pommes de terre au barbecue - © Getty Pas toujours facile de savoir comment accommoder un plat de viande ou de poisson cuit au barbecue. A côté des traditionnelles salades fraîches ou des épis de maïs grillés, il est possible de régaler la tablée d’été avec d’originales, légères et gourmandes recettes de pommes de terre au barbecue. 5 idées faciles à mettre sur le gril, chaudes comme la braise ! Les pommes de terre au barbecue en papillotes On lave les pommes de terre, mais on ne les essuie pas après leur rinçage. Ce petit excédent d’humidité va leur permettre de ne pas trop sécher à la cuisson. On les badigeonne d’un peu d’huile d’olive, de sel et d'herbes aromatiques fraîches thym, romarin, sarriette… et on les emballe dans du papier aluminium. On les place directement sur la braise 20 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson ce temps peut varier selon la grosseur de la pomme de terre. Et on vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau. Astuce Les pommes de terre cuisent plus longtemps que la viande ou le poisson. Commencez toujours par la cuisson des pommes de terre, que vous pouvez ensuite garder au chaud dans leur papier aluminium, dans un plat ou sur la pommes de terre au barbecue hérisson On commence par précuire les pommes de terre à l’eau. On les pose bien à plat sur un plan de travail et on les découpe en lamelles, sans aller jusqu’au bout, afin qu’elle reste en un seul morceau. Entre les lamelles, on met un peu d’huile d’olive, des herbes, mais aussi du fromage. On les emballe dans une papillote ou du papier d’aluminium et on les faits cuire dans les braises ou sur la grille du barbecue. Les pommes de terre au barbecue en brochettesOn lave, brosse et rince les pommes de terre avant de les couper en quatre ou en lamelles assez épaisses, sans besoin de les éplucher. On les embroche sur des piques à brochettes. On les fait cuire sur la grille du barbecue 10 à 15 minutes. On surveille la cuisson à cœur à l’aide de la lame d’un pommes de terre au barbecue potatoes On lave, brosse, rince et essuie les pommes de terre, avant de les couper en tranches façon potatoes. Pour leur donner du goût, on les badigeonne d’huile d’olive, et selon ses goûts, d'ail, de paprika, de cumin, de thym ou d’herbes de Provence, de sel, de poivre et on les met sur la grille du barbecue. On compte environ 10 minutes de cuisson, selon la taille des morceaux. On les retourne à mi-cuisson. Les pommes de terre volcan au barbecueOn enveloppe les pommes de terre dans du papier aluminium qu’on fait cuire 20 minutes sur la grille du barbecue. On les retire du feu et on les laisse refroidir avant de couper leurs extrémités de part et d’autres pour qu’elles tiennent en équilibre et on les creuse à l’aide d’une cuillère parisienne. On les garnit d’un mélange de cheddar et cream cheese ramolli et on les enrubanne de tranches de lard maintenu en place avec un ou plusieurs cure-dents avant de les reposer sur la grille. On laisse cuire 30 minutes jusqu’à ce que le fromage dégouline et on sert instantanément ces pommes de terre volcan. pétrole, moutarde, graines de cumin, onion, gousses d'ail, gingembre, tomates, pois, patates, sel, poudre de chili, poudre de noix de coco desséchée, Safran des Indes, Garam masala, coriandre,